郁泽川

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热量值爆棚烤羊排



今天中午Property补课结束后留在图书馆自习,傍晚骑车回宿舍的路上突降暴雨,五秒内被淋成一只可怜的小鸡仔=L=

为了安慰一下这周内第二次骑车骑半路遭遇强降水的自己,暂时把减肥的事情放在一边,晚饭来个高热量的。


主料:羊排、蔬菜(最好是根茎类,我放了土豆、胡萝卜、四季豆和蘑菇)

调料:面粉、孜然/孜然粉、胡椒/胡椒粉、干辣椒/干辣椒粉、盐、黄油、大蒜


【如果用完整的孜然、胡椒、干辣椒,先扔进blender里打成粉末】

  1. 烤箱180-200摄氏度或者350-400华氏度预热

  2. 除黄油和大蒜外所有调料混合均匀(面粉可以多一点)

  3. 室温羊排洗净,厨纸吸干表面水分

  4. 将2中调料均匀拍在羊排表面

  5. 蔬菜洗净,根茎类切块/条都行,稍微厚点;大蒜拍开去皮即可,不需要切细

  6. 烤盘底部抹油,放入羊排和切好的蔬菜和大蒜,有多余的调味料混合物的话也倒进烤盘,与食材混合

  7. 黄油切块放在食材上面(我基本黄油和土豆的比例1:1……)

  8. 覆锡纸烤半小时;打开锡纸烤10-20分钟至土豆边缘略焦脆

  9. 开吃!


附上在烤箱里的照片






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