郁泽川

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很久不见的糙汉下厨节目又跟大家见面了!窝灰常想念大家!【你谁


毕业后一直在苦逼准备考试,一日三餐基本靠外卖解决,已经很久没做饭了。赶巧前两天眼皮做了个手术不想出门,就把家里的存货拿出来解决了一下。


于是今天的懒汉菜谱是红烧鸡翅。

你需要准备:

  1. 鸡翅

  2. 盐、酱油(生抽+老抽)、糖

  3. 干辣椒、姜

  4. 葱、花椒、孜然和其他香料optional

做法与用量:

  1. 鸡翅和葱姜下锅煮开,撇沫沥干

  2. 干炒锅下冰糖or白糖炒糖色,小火慢慢来,可以加适量油避免新手毁锅,直到糖变成亮棕色。实在有操作困难的可以略过这步

  3. 沥干水的鸡翅下入炒好糖的锅里。此步骤容易引起物理伤害,请提前穿戴好保护设备,生活残障但硬要下厨者请在监护人不在的情况下进行操作……

  4. 翻炒鸡翅上色,加生抽和少许老抽,扔几根干辣椒(嗜辣的请将干辣椒掰开取籽)和几粒花椒

  5. 加水,没过鸡翅,炖至汁收浓

  6. 尝一口,调个味,洒孜然,翻一下,出锅~



虚化的背景里那一碗是炸酱拌豆腐嗯……


以上。

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